2025-06-20
ไก่สับจีน เป็นเครื่องปรุงรสที่นิยมใช้ในอาหารจีน เพื่อเพิ่มอูมามิที่รวยและรสไก่รสอร่อยกับอาหารต่างๆสูตรของมันโดยทั่วไปรวมส่วนประกอบที่มาจากไก่จริง กับเครื่องเสริมรสชาติ และสารเสริมอื่น ๆ เพื่อให้รสชาติและความหลากหลายสูงสุด.
นี่คือการแบ่งแยกสารประกอบที่พบในผงไก่จีน:
ฐานของเครื่องปรุงรส เสริมรสชาติและเป็นสารอนุรักษ์ธรรมชาติ
คาร์โบไฮเดรตที่มาจากเมล็ด (มักจะเป็นข้าวโพดหรือข้าว), ใช้เป็นตัวช่วยในการกระจายส่วนประกอบของรสชาติอย่างเท่าเทียมกัน
โมโนโซเดียมกลูตาเมท (MSG):เสริมอูมามิ ทําให้รสชาติไก่รสชาติรสชาติรสชาติรสชาติรสชาติรสชาติรสชาติรสชาติรสชาติรสชาติ
ไดซอเดียม 5'-ไอโนไซเนต & ไดซอเดียม 5'-กวานิเลต:มักจะใช้กับ MSG เพื่อสร้างผลผลัมมะมี่ที่แข็งแรง
ขนาดของไก่จริงในรูปปูน ให้รสชาติไก่ที่แท้จริง
ผสมผสมสมผสมสมผสมผสมผสมผสมผสมผสมผสมผสมผสมผสมผสมผสมผสมผสมผสมผสมผสมผสมผสมผสมผสมผสมผสมผสมผสมผสมผสมผสมผสมผสมผสมผสมผสมผสมผสมผสมผสมผสมผสมผสมผสมผสมผสมผสมผสมผสมผสมผสมผสมผสมผสมผสมผสมผสมผสมผสมผสมผสมผสมผสมผสมผสมผสมผสมผสมผสมผสมผสมผสมผสมผสมผสมผสมผสมผสมผสมผสมผสมผสมผสมผสมผสมผสมผสมผสมผสมผสม
สารสกัดจากกระดูกไก่หรือเนื้อ ไก่ ที่ให้รสชาติลึกคล้ายกับสต็อค
ใช้ในปริมาณน้อยเพื่อสมดุลความเกลือและครอบคลุมรูปร่างรสชาติ
เพิ่มความอร่อย ความรู้สึกในปาก และกลิ่น "ไก่ปรุง" เพื่อเลียนแบบอาหารไก่จริง
มันมั่งคั่งด้วยกลูทามาต โดยธรรมชาติ ทําให้มีความเข้มข้นเพิ่มเติม (อุมามิ) โดยไม่ทําให้รสชาติแพ้
ผสมผสมของเครื่องปรุงรส เช่น พริกขาว, จิงเจอร์, หรือ σκόนกระเทียม เพื่อให้ความอบอุ่นและกลิ่นหอมไม่ชัดเจน
ไก่ปู๊ดจีนเป็นเครื่องปรุงรสที่มีปริมาณสูงที่รวมกันสารสกัดจากไก่แท้ ส่งเสริมรสชาติและสารเสริมรสชาติ. มันถูกใช้ทั่วไปใน
หมักขมิ้น
ซุปและน้ําผง
ข้าวทอด
มารีเนด
เติมปังและซอส
หมายเหตุ:ไม่ ใช่ ผง ไก่ ของ จีน ทั้ง หลาย เป็น อาหาร ผัก มัก จะ ตรวจ สอบ ใบ ติด หมาย ว่า มี เนื้อ ไก่ หรือ สาร สกัด หรือ ไขมัน ใน ใบ ติด หมาย ถ้า มี การ จํากัด อาหาร.
ส่งข้อสอบของคุณตรงมาหาเรา
